Ingredienti:
350 g di spaghetti di semolato di grano duro (1PSSPA)
250 g di filetto di merluzzo
500 g di passata di pomodoro
1 spicchio d’aglio
olio
prezzemolo tritato
Preparazione:
In una padella riscaldare due cucchiai di olio e rosolarvi lo spicchio d’aglio.
Aggiungere il merluzzo e dopo qualche minuto di cottura ridurlo a pezzetti con l’aiuto di una forchetta.
Aggiungere la passata di pomodoro, regolare di sale e pepe e cuocere per circa mezz’ora.
Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e servirli con il ragù di merluzzo.
