Pasta di semolato di grano duro con ragù di merluzzo

Ingredienti:

350g di spaghetti di semolato di grano duro (1PSSPA)

250g di filetto di merluzzo

500g di passata di pomodoro

1 spicchio d’aglio

olio

prezzemolo tritato

Preparazione:

In una padella riscaldare due cucchiai di olio e rosolarvi lo spicchio d’aglio.

Aggiungere il merluzzo e dopo qualche minuto di cottura ridurlo a pezzetti con l’aiuto di una forchetta.

Aggiungere la passata di pomodoro, regolare di sale e pepe e cuocere per circa mezz’ora.

Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e servirli con il ragù di merluzzo.