Ingredienti:
350 g di Spaghetti di semola di grano duro con basilico (1BASSPA)
1 cipolla piccola
1 carota
1 gambo di sedano
1 chilo di pomodori datterini
qualche foglia di basilico
olio
sale
zucchero
Preparazione:
Lavare i pomodorini e tagliarli a cubetti. Affettare finemente la cipolla e rosolarla in un po’ di olio evo finché risulterà dorata, poi aggiungere i pomodori e cuocere fino a che risulteranno morbidi.
A fine cottura regolare di sale e aggiungere un pizzico di zucchero per ridurre l’acidità. Aggiungere qualche foglia di basilico fresco.
Intanto cuocere gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata, scolarli al dente e saltarli con il sugo di pomodoro.
