Ingredienti per 4 persone:
250 g fusilli di ceci (1CECIFUS)
500 g cime di rapa
100 g pomodorini ciliegia o pendolo
1 fesa d’aglio
origano
olio evo
sale
per la finitura:
50gr nocciole tostate tritate
Preparazione:
Tagliare i pomodorini per il lungo a metà e passarli in forno con un filo d’olio, origano e sale, fino a quando risultano leggermente caramellati. Mondare le cime di rapa e sbollentarle 5 minuti circa in acqua bollente salata. Nel frattempo tenere l’acqua in ebollizione per cuocere successivamente la pasta. Cuocere l’aglio a fuoco basso, in una capace padella, in un velo d’olio caldo per un paio di minuti, poi unire le cime di rapa sbollentate e far insaporire. Nel frattempo cuocere i fusilli di ceci per 4 minuti circa e trasferirli nella padella , aggiungendo anche i pomodorini caramellati. Far mantecare brevemente regolando di sale. Servire cosparso di nocciole tritate.
